其中就在一家特色（土特產(chǎn)）食品廠干過(guò)，對(duì)做罐頭和柿餅的工藝再清楚不過(guò)。
蔣禹清說(shuō)話費(fèi)勁，干脆拿紙筆，把自己知道的東西一條一條的寫下來(lái)，并附上具體的工藝制作法。
寫完了，又連比帶劃帶畫圖的，挨個(gè)兒解釋。蔣文淵總算整明白了。
一、 桔子、桃子、柑子、梨之類的可以做成罐頭，附罐頭的制作方法。
二、 板栗的長(zhǎng)期存儲(chǔ)辦法。
三、 柿餅的制作方法。
他問(wèn)女兒，能不能把這罐頭撬開嘗嘗味道，蔣禹清點(diǎn)頭說(shuō)當(dāng)然可以。他便果斷的拿著往廚房去了……
當(dāng)天晚上的晚飯，是差人去外頭買回來(lái)的。
至于家里的廚房，已經(jīng)被她爹娘臨時(shí)征用來(lái)做罐頭試驗(yàn)了，技術(shù)指導(dǎo)正是蔣禹清。
罐頭這玩意兒并不難。
陶罐洗干凈，同軟木塞一起，放進(jìn)鍋里蒸煮消毒。
桔子去皮去經(jīng)絡(luò)，洗凈瀝干水。
鍋洗干凈，放適量水（以淹沒(méi)桔子肉為準(zhǔn)），加適量的糖小火煮化，加入桔肉，稍煮一小會(huì)。趁熱裝進(jìn)罐子里，塞上軟木塞。再用融化的蜂臘的密封一圈，罐頭就做好了。
這樣的罐頭可以存放三個(gè)月。
柿子餅的制作時(shí)間則要長(zhǎng)的多，先曬后捏，邊晾邊捏，最后還需露霜。
蔣文淵抱著女兒，狠狠的親了兩口。
之后拿著自已做好的幾瓶子罐頭和女兒給的那盒柿餅，連夜召集屬下及青州有名的幾個(gè)大商家開會(huì)。
這會(huì)一直開到了半夜。
來(lái)的時(shí)候眾人皆是匆匆忙滿頭霧水，走的時(shí)候個(gè)個(gè)稱兄道弟，笑容滿面。顯然，大家已經(jīng)達(dá)成了友好合作。
成立一座食品工廠，蔣家以技術(shù)入股占4成。其他以銀子入股，周家1成，曲、江兩家各占2成，陸師爺和另外一位錢糧師爺各占半成。
柿餅和罐頭這兩樣?xùn)|西蘊(yùn)含的前景和巨大的利益，只要不是傻子都能看得出來(lái)。
尤其是罐頭，做好了運(yùn)到北方去，絕對(duì)能賺個(gè)盆滿缽滿。
蔣文淵手握兩座金山，按理他完自己可以自己吃獨(dú)食，并且以他現(xiàn)在的身份，別人就算眼紅也只能干看著。
之所以把這塊巨大的蛋糕拿出來(lái)與他們分食，一來(lái)，時(shí)間緊張，多耽擱一天，果農(nóng)們的損失就大幾分。他不想看到青州的果農(nóng)們血本無(wú)歸。
而這些大商戶不僅有十分雄厚的資金，還有成熟的銷售渠道和極其廣闊的人脈資源。借助他們的力量，可以讓果農(nóng)們的果子以最快的速度賣出去，減少損失。
二來(lái)，蔣家除了他，其余都是老實(shí)人。論種田個(gè)個(gè)是好手，卻搞不來(lái)商場(chǎng)上這些彎彎繞。
倒不如大方點(diǎn)分出去，大家合作，互利共贏，皆大歡喜。他家寶貝女兒說(shuō)這叫招（官）商（商）引（勾）資（結(jié)）。
對(duì)于各商家來(lái)說(shuō)，這遞在手里的橄欖枝，不接那才是傻子。蔣家，他們平日里想攀還攀不上呢！
兩天后，在城東青江河邊，一座名為“青江食品”的工坊掛牌成立，放出消息，大量收購(gòu)新鮮的桔子柑子犁和柿子等。
桔子、柑子、收購(gòu)價(jià)，一文兩斤。梨一文半兩斤，柿子一文三斤。這個(gè)價(jià)格雖比不上去年的零售價(jià)，但比起今年已是算是極高的價(jià)格了。
一時(shí)間，百姓們奔走相告，紛紛把自己家的水果挑來(lái)這里。
與此同時(shí)，城西一家不起眼小鋪?zhàn)右操N出告示，大量收購(gòu)板栗、榛子、棗、獼猴桃等這些不適合做罐頭的山貨和水果。
