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第13章

發(fā)表時間: 2026-04-16

她頓了頓,目光掃過院角的雞圈,“我去撿幾個雞蛋,再煮點(diǎn)粥,炒個小菜。”
周向川點(diǎn)了點(diǎn)頭,又拿起斧頭,動作放緩了些:“慢點(diǎn)來,不用急,我砍完這捆柴就過來幫你?!?br>“不用啦,這點(diǎn)活我能行?!睍r知夏笑著應(yīng)道,踩著地上的薄霜,小心翼翼地走向雞圈。
她上輩子就喜歡跟著美食博主學(xué)做飯,煎炒烹炸樣樣都能拿得出手,再加上原主記憶里那些鄉(xiāng)村做飯的小技巧,此刻做飯的技能直接疊滿,心里底氣十足。
雞圈里的母雞很溫順,見她過來,只是抬了抬頭,又繼續(xù)低頭啄食。
時知夏熟練地伸手,從雞窩里撿出四個還帶著溫度的雞蛋,轉(zhuǎn)身去廚房忙活起來。
廚房是土坯砌成的,靠墻擺著村里常見的土灶臺,灶面被常年的煙火熏得發(fā)黑,卻擦得干干凈凈。
土灶前方有一個淺淺的用土磚圍成的長方形火塘,火塘上方有一根垂吊下來的吊鉤,靠墻的部分是一個三腳架。
南方的丘陵水鄉(xiāng)地帶,冬天的火塘是最忙碌的,兼顧著煮飯與烤火兩個功能。
灶臺上放著一口敞口鐵鍋,而火塘上旁邊的三腳架上則掛著一只小巧的鐵鼎鍋。
灶臺對面的兩層架子上有幾個陶罐,上層的陶罐里分別裝著小米、面粉,下層的幾個則是裝著腌好的咸菜。
墻角還放著一個盛著井水的水缸,缸口上蓋著一個篾編的蓋子,一切都透著鄉(xiāng)村生活的質(zhì)樸。
時知夏挽起袖子,先從米缸里舀出兩勺圓潤飽滿的小米,放進(jìn)粗瓷碗里,舀入井水反復(fù)淘洗兩遍。直到水變得清亮無雜質(zhì),再將小米泡在碗中,讓米粒吸飽水分,這樣熬出的粥會更軟糯香甜。
隨后,她先把火塘里的火引燃,然后再往灶臺的灶眼添好柴火,點(diǎn)燃引火的干松針,火苗 “噼啪” 一聲燃起,暖烘烘的熱氣立刻撲面而來,驅(qū)散了清晨廚房的微涼。
她用火鉗將三腳架放到火塘火上,再將鼎鍋放好,舀入半鍋清亮的井水,又把從雞窩里撿來的雞蛋仔細(xì)洗凈,輕輕放進(jìn)鼎鍋里,最后再穩(wěn)穩(wěn)蓋上鍋蓋,讓雞蛋在火上慢慢煮著。
接著,拿起竹刷子將鐵鍋涮洗干凈,加入小半鍋井水,大火煮開。
等鍋里的水咕嘟咕嘟冒起密集的氣泡,她保持大火,泡好的小米瀝干下鍋,用長柄勺順著一個方向快速攪動,防止沉底糊鍋。
待水再次沸騰后,她伸手撤掉灶眼里一半的柴火,火勢漸漸減弱,轉(zhuǎn)為中小火慢慢熬煮,這樣熬出的粥才會濃稠入味。
這時,雞蛋也差不多熟了,她用抹布提走鼎鍋,移開三腳架,將雞蛋輕輕撈出,放進(jìn)盛著冷水的粗瓷碗里,用冷水激過的雞蛋,蛋殼會更易剝脫。
然后又裝了一燒水壺的水放掛到了吊鉤上,等水燒熱了剛好可以給小樹洗漱。
趁著米粥慢熬的間隙,她轉(zhuǎn)身走出廚房,院子里的濃霧散了些,陽光依舊微弱,卻多了幾分暖意。
她從院子角落的小菜畦里,摘了幾片裹著薄霜的鮮嫩青菜葉,裹著霜的青菜,吃起來更清甜。又從咸菜壇里撈出一小撮腌好的蘿卜干,蘿卜干腌得入味,脆嫩爽口,是冬天配粥的絕佳小菜。
青菜葉用井水沖洗得干干凈凈,放在案板上切成細(xì)碎的菜末;蘿卜干則細(xì)細(xì)剁成丁,整齊地放在粗瓷碟里備用。
“媽媽……”
一聲軟軟糯糯的呼喚從門口傳來,時知夏回頭一看,只見小樹揉著惺忪的睡眼,小腳步踉蹌地走了進(jìn)來。
他頭發(fā)亂糟糟的,臉頰還有睡覺時壓出的紅印,懷里還抱著一個舊布偶,模樣可愛極了。
“小樹醒啦?” 時知夏立刻停下手里的活,走過去把他抱起來,在他軟乎乎的臉頰上親了一口。
“是不是睡醒沒看到媽媽,怕了?”
小樹把腦袋埋在她的頸窩里,小胳膊緊緊摟著她的脖子,聲音還帶著濃濃的鼻音:“想,媽媽……”"